无水乙酸钠食品 

乙酸钠（食品添加剂）

 

主要用途：缓冲剂、呈味剂、增香剂、PH调节剂

执行标准：国标

储存条件：在密封的容器中并置于阴凉、干燥、通风良好的区域。避免接触高温和潮湿。

产品介绍：

1、作为调味料的缓冲剂缓冲酸碱度及盐度螯合金属离子可缓和不良气味和防止变色。

2、醋酸钠具有一定防霉作用可引导制品的PH环境偏向碱性与丙酸钙等其它防腐剂合用提高防腐效价。

                               乙酸钠（食品添加剂）质量标准

项    目	指    标
	三水乙酸钠	无水乙酸钠
感  官  要  求
色    泽	无色透明或白色	白色
性    状	结晶或结晶粉末，无臭	结晶粉末或块状，无臭
理  化  指  标
鉴    别	符合规定
乙酸钠（CH3COONa）含量，%（以干基计）	≥99%
酸度和碱度	通过试验
铅（Pb），%	≤0.0002
干燥减量，%	36.0~41.0	≤1.0
钾试验	通过试验
pH（内控，不对外）	8.0-9.5