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无水乙酸钠产品性状及应用 

发布时间:2020/08/20

无水乙酸钠(C2H3NaO2),呈现为白色结晶或结晶粉末,无臭。主要用作缓冲剂、呈味剂、增香剂、PH调节剂等。
无水乙酸钠理化指标如下:
鉴别:符合规定
乙酸钠(CH3COONa)含量,%(以干基计):≥99%
酸度和碱度:通过试验
铅(Pb)(%):≤0.0002
干燥减量(%):≤1.0
钾试验:通过试验
pH(内控,不对外):8.0-9.5
执行标准:国标
储存条件:在密封的容器中并置于阴凉、干燥、通风良好的区域。避免接触高温和潮湿。
无水乙酸钠产品应用:用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。